ما هو السم الابيض وأفضل بدائله الامنه مقارنه بين السكر الابيض وسكر ستيفيا

ما هو السم الابيض وأفضل بدائله الامنه مقارنه بين السكر الابيض وسكر ستيفيا

  • الاثنين ٢٣ نوفمبر ٢٠٢٠ - ٢:٠٥ م
  • 167

لاتتناول السم الابيض مقارنه تفصيليه بين السكر الابيض وسكر ستيفيا 

السكر الابيض هو سم ويسمى بالقاتل الصامت نظرا لحجم الامراض التى يسببها فى الجسم البشرى وعلى رأسها السمنه والكوليسترول الضار ومقاومة الانسولين ومرض السكر والعديد من الامراض الاخرى والاكثر خطوره فأن كنت لا تستطيع التوقف عن تناول الحلويات فاننا فى هذا المقال نقدم لك افضل بديل ممكن للسكر الابيض والذى معه تستطيع ان تتخلص من كل الاضرار التى سببها السكر الابيض فى جسمك فى هذا المقال سنتكلم عن السكر الابيض وكيف يضر بجسم الانسان وما الاثار المترتبه فى حال استمرينا فى تناول هذا السم ثم سنتناول بالتفصيل فوائد سكر ستيفيا مقارنة بالسكر الابيض ولماذا يجب ان يكون التوجه الحالى لسكر ستيفيا تحديدا دون المحليات الاخرى 

اولا ما السكر الابيض

5kM" " allowfullscreen="allowfullscreen">

السكر الابيض هو سكر الجلوكوز المستخرج من نباتات مثل قصب السكر وبنجر السكر ويأتى نتيجة عمليات كميائيه عده لاستخراج السكر من هذه النباتات ليصل لمرحلة التكرير ليكون فى صورته التى نعرفها والسكر الابيض يمتلك سعرات حراريه كبيره فكل جرام من السكر الابيض يساوى ٤ سعر حرارى وقد يبدو لك الرقم صغيرا ولكن ستعلم حجم الخطر عندما تعلم ان كل ملعقة صغيره من السكر تزن ما بين ٣ الى ٥ جرامات والان ان تعلم انك عندما تشرب كوب واحد من الشاى محلى بملعقتين سكر (ناهيك ان هناك اشخاص تتناول الشاى بأكثر من ثلاث ملاعق) فأنت فى هذه الحاله دخل الى جسمك ما يقرب من ٤٠ سعر حرارى فى حين انك لم تأكل اى انك ستحتاج الى الطعام لان السكر سيعطل كما سنوضح لاحقا هرمون الليبتين المسؤل عن الشعور بالشبع مما يعنى انك ستأكل اكبر واكثر من حاجتك 

كيف يضر السكر بجسم الانسان 

السكر الابيض كما ذكرنا فى المقطع السابق انه اول شئ يمتلك سعرات حراريه عاليه وايضا يعطل عمل هرمون الليبتين الهرمون المسؤل عن الشعور بالشبع فى هذه الحاله ستشعر بالجوع على فترة زمنيه صغيره اقل من ساعتين ستضطر الى ان تأكل ولكنك عندما تأكل مع الطعام خبز او ارز ابيض هما ايضا يمتلكان خاصية تعطيل هرمون الليبتين ستشعر بالشبع لفتره قصيره ثم ستشعر بالجوع مجددا ولن تستطيع التوقف عن الطعام وسيزداد معدل السمنه لديك بكل المخاطر التى تحملها السمنه ومن ثم سيرتفع لديك معدل مقاومة الانسولين لكى لا اطيل مقاومة الانسولين هى حاله تصيب الجسم نتيجة امتلاء الخلايا بالسكر والطاقه ومن ثم ترفض الخلايا استقبال المزيد من الغذاء قد قمت بكتابة مقال مفصل عن مقاومة الانسولين يمكنك قرائته من هنا وايضا السكر الابيض بعد ان يسبب مقاومة الانسولين يتسبب هذا الانسولين المرتفع فى الدم لتخريش الاوعيه الدمويه والشرايين من الداخل ولكى يعالج الجسم هذه المشكله ينتج كوليسترول اكثر ليغطى هذه الالتهابات البسيطه داخل الاوعيه الدمويه مما يسبب ضيق الشرايين وايضا ارتفاع نسبة الانسولين بالدم نتيجة ما يسمى بمقاومة الانسولين يؤثر بالسلب على الكلى والعين والكبد مما يسبب تلفهم وهذا كله سبب من اسبابه الرئيسيه تناول السكر الابيض نأتى الى الاهم وهو ان عقب حدوث الاورام السرطانيه تتغذى الخلايا السرطانيه على السكر وقد قام اشخاص كثيرون بالتوقف عن السكر الابيض والطحين ومنتجاهما عقب الاصابه بمرض السرطان وبعد عدة اشهر اجريت عليهم الفحوصات والتحاليل وكانت النتيجه اختفاء الاورام السرطانيه 

أفضل بديل أمن وفعال للسكر الابيض (الاستيفيا )

الاستيفيا هو نبات ورقى اخضر ينتمى لمجموعة اعشاب حقيقيات النوى او مستورات البذور النجميه وهو عشبه معمره حساسه للصقيع تمتاذ هذه النبته بأن اوراقها غنيه بالمواد السكريه وهذا لأن اوراقها احلى بحوالى عشرين الى ثلاثين ضعف السكر الابيض والسكر المستخلص من نبات الاستيفيا لا يرفع سكر الدم ولا يؤدى الى السمنه على العكس تماما النبات يمتاز ببعض الفوائد العلاجيه التى تناقض تماما مفعول السكر الابيض فى الجسم ومن هذه الفوائد ان النبته تساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع وتساهم فى تخفيض الكوليسترول والدهون الثلاثيه وبالرغم من ذلك تمتلك هذا المذاق الحلو الذى يغلب السكر بحوالى ثلاثين ضعف 

محتويات ورق الاستيفيا من المعادن والمركبات كثيره جدا منها حمض الاسكوربيك (فيتامين c الطبيعى والنقى ) الاسترونيولين والبيتاكاروتينات والكروم (يساعد فى تخفيض سكر الدم المرتفع) والكالسيوم والماغنيسيوم والحديد والمنجنيز والكوبالت والبوتاسيوم والريبوفلافين والسيلينيوم والسليكون والزنك والأستيفيول والبروتين والفسفور والصوديوم والنياسين بناءا على كل المركبات السابقه يتضح ان نبات الاستيفيا يعالج العديد من الامراض التى سنذكرها فى المقطع التالى بالتفصيل اضافة الى كونه محلى جيد بديل للسكر الابيض 

أهم الامراض التى يعالجها نبات الاستيفيا والتى تجعل من الصعب الاستغناء عنه 

1- مفيد وأمن جدا لمرضى السكر والضغط المرتغع

2-مفيد للأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقه أو من يعانى من السمنه ويبحث عن علاج أمن للتخسيس لأنه لا يمتلك اى سعرات حراريه 

3- يساعد على الهضم وتقليل الحموضه والانتفاخ 

4- يساعد الجهاز المناعى ويقويه وهذا لان محتويات الاستيفيا من العناصر والمعادن ترفع قدرة الجهاز المناعى على مقاومة الفيروسات والبكتيريا 

5- مضاد للالتهاب ويحتوى فيتامين c مما يجعله يرفع الحرق ويحافظ على كولاجين البشره وبالتالى يحمى من اعراض الشيخوخه المبكره

6- مضاد لتصلب الشرايين نظرا لانه من جهة لا يرفع انسولين الدم ومن جهة اخرى تقليل ضغط الدم المرتفع

7- الاستيفيا مدر للبول وهذا لانه يحتوى جميع المعادن والبيتاكاروتين ويعزز الدوره الدمويه 

وانطلاقا من كل الفوائد السابقه يتضح مدى أهمية التوجه للاستيفيا بدلا من السكر الابيض حفاظا على صحتنا وصحة أسرنا 

كتابة باحث علم الاعشاب الطبيه محمد عيسى